Brødremenighedens honningkagebageri

Der har blevet bagt honningkager i brødremenighedens bageri siden 1799. Ja, faktisk blev brandet grundlagt allerede i 1783, hvilket gør det til Danmarks ældste brand.

Et stort arbejde – med at finde frem til datidens bagværk – har ført til, at vi nu bager med mel og at rugmel igen har fået en plads i opskriften.

Og der bages nu igen med honning og egen krydderiblanding. Krydderierne er af en fantastisk kvalitet vel at mærke!

Køb

En helt speciel honningkage

LECKERLI er ellers en honningkagetype, som man kender fra Basel i Schweiz, men i et gammelt opskrifthæfte fra 1834, der hører til bageriet, fandt vi opskriften på denne fantastiske kage, der har en nærmest konfektagtig karakter. Så den er selvfølgelig sat i produktion igen.

Hygge i Christiansfeld

I det gamle charmerende honningkagebageri i Christiansfeld er der mulighed for at nyde de lækre kager og chokolader med en god kop kaffe/the i vores cafe.

Sortimentet er stort og der er varianter iblandt, som ikke har været bagt i mere end 100 år. De chokoladeovertrukne honningkager er overtrukket med Valrhona chokolade.

Besøg Xocolatl