Brødremenighedens honningkagebageri

Der er blevet bagt honningkager i Brødremenighedens bageri siden 1799. Brandet blev grundlagt allerede i 1783, hvilket gør det til Danmarks ældste brand.

Det store arbejde med at finde frem til datidens bagværk har ført til, at vi nu bager med mel og rugmel igen har fået en plads i opskriften.

Der bages nu igen med honning og egen krydderiblanding. Krydderierne er af fantastisk kvalitet.

En helt speciel honningkage

LECKERLI er ellers en honningkagetype, som man kender fra Basel i Schweiz, men i et gammelt opskrifthæfte fra 1834, der hører til bageriet, fandt vi opskriften på denne fantastiske kage, der har en nærmest konfektagtig karakter. Så den er selvfølgelig sat i produktion igen.

Hygge i Christiansfeld

I det gamle charmerende honningkagebageri i Christiansfeld er der mulighed for at nyde de lækre kager og chokolader med en god kop kaffe/the i vores cafe.

Sortimentet er stort og der er varianter iblandt, som ikke har været bagt i mere end 100 år. De chokoladeovertrukne honningkager er overtrukket med vores signatur chokolade.